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Éric DUVAL

Chef de cuisine spécialisé dans la fusion franco-asiatique à Rennes, je partage mon expérience quotidienne avec les ustensiles et produits de cuisine asiatique. Après avoir travaillé dans plusieurs restaurants asiatiques et développé mon activité de cuisine à domicile, je teste chaque wok, couteau japonais et accessoire en conditions réelles de service. Mon objectif : vous aider à choisir le matériel qui correspond vraiment à votre usage, en évitant les erreurs d'achat que j'ai moi-même commises à mes débuts. Chaque recommandation vient d'une utilisation prolongée en cuisine professionnelle, avec des mesures objectives et des comparatifs honnêtes.

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